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姓名:鄭秦樓
職稱:營養師
信箱:chin0603@just.edu.tw
工作內容:
- 召開膳食衛生委員會。
- 督導美食街各攤商之衛生檢查稽核工作:膳食供應督導與管理、食材抽驗及送驗、炸油酸價檢驗、餐具檢驗、餐飲從業人員衛生講習、食材登錄平台管理與查核、從業人員供膳體檢追蹤。
- 餐飲行政:餐飲衛生與營養相關來函公文處裡、統整餐廳相關業務之各項資料及證明文件、校內餐廳滿意度調查與分析、餐廳相關檢驗試劑採購。
- 推動校內營養教育及餐飲衛生宣導工作。
- 建立各攤商餐點營養與熱量分析及標示,協助校內健康餐之推展。
- 飲水機衛生之維護、水質檢驗管理結果放置網頁。
- 餐飲志工之培訓。
- 提供營養諮詢服務。
- 配合教育部大專校院餐飲衛生輔導計畫及衛生局餐飲安全衛生工作之推展。
- 辦理健康飲食系列活動。
- 協助辦理健康促進活動。
- 協助衛生保健組網頁之維護。
- 辦理休退學學生登記及相關權益說明。
- 其他臨時交辦事項。
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